Ensi alkuun voisimme kertoa, että syömäpuikot ovat kaksi samanmittaista, noin kynänkokoista puikkoa, joita käytetään ruokailuvälineinä Kiinassa, Japanissa, Koreassa ja Vietnamissa. Niitä valmistetaan muun muassa puusta, bambusta, metallista, muovista, norsunluusta ja mammutinluusta. Eri maiden syömäpuikkojen välillä on myös hienoisia eroja, esimerkiksi japanilaiset puikot ovat lyhyempiä kuin korealaiset.
Syömäpuikkoja on käytetty todistetusti Kiinassa jo Shanghai-dynastian ajalla noin vuosina 1766-1066 eaa ja syömäpuikot ovat todennäköisesti keksineet erittäin nälkäiset ruokailijat käyttäen oksia apunaan päästäkseen syömään kuumaa ja sormia polttavaa ruokaa nopeammin. Muualla maailmassa on saattanut olla samanlaisia nälkäisiä ihmisiä, mutta lusikan ensiaste on kuitenkin saanut suuremman suosion. Ihmettelemme miksi…
Syy miksi tikut sitten jäivät kiinalaiseen ruokapöytään, voi olla esimerkiksi se, että kiinalainen ruoka on valmiiksi pieniksi paloiteltua ja nopeasti kuumennettua, jolloin sitä oli käypää syödä puikoilla nostettaviksi suupaloiksi. Toinen vaihtoehto saattoi olla, että eräs filosofi ja kasvissyöjä nimeltään Kongzi piti teräaseita eli esimerkiksi veitsiä erittäin barbaarisena ruokapöydässä. Joka tapauksessa syömäpuikot levisivät Kiinasta Koreaan ja Japaniin noin 500 vuoden paikkeilla.
Kuulemma erään keisarin hovissa puikot olivat hopeisia, joka uskomuksen mukaan hapetutti puikot mustiksi, mikäli ruuassa oli myrkkyä. Toisen lähteen mukaan tämä keisari ei ollut tavaltaan ainoa, sillä moni muukin uskoi hopeisten puikkojen myrkynilmaisintaitoihin.
Etikettisäännöistä löysimme sen verran, että vasemmalla kädellä syöminen alkaa olla muuten okei, paitsi joissain oikein muodollisissa tilanteissa. Vasenkätiset, pahoittelemme. Kiinassa kotona on myös ihan sallittua nostaa riisikulho huulille ja suoraan sanoen kipata puikoilla avittaen ruoka suuhun, ainoa ehdoton kielletty asia on puikkojen jättäminen kulhoon pystyyn. Tapa nimittäin muistuttaa suuresti sitä, että vainajille annettaviin ruokalahjoihin nostetaan suitsukkeet pystyyn. Lisäksi kiinalainen etikettisääntö on huomattavasti väljempi kuin esimerkiksi japanilaisten tai korealaisten.
Btw, tänään, vasta 20 vuoden harjoituksen jälkeen armas Creaturemme oppi syömään puikoilla...Tässä vielä muillekin ohjeet kuinka niillä puikoilla kuuluisi syödä. Omat variaatiot sallittuja mutta ei suositeltuja ;D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti